享樂提案：簡單高質感系野餐盒

坐在綠油油的大草地和三五好友暢談歡笑，聽見可愛的小朋友在草地上玩耍嬉戲的聲音，看毛小孩追著飛盤，遠方的風箏越飛越高......春天最享樂的模式當然就是到戶外享受陽光 / 享受微風 / 享受「野餐」

Anne要跟大家來分享如何利用隨手可得的簡單食材來製作出高質感系野餐盒。事前準備不需要四處張羅材料，只要前往住家附近的市場/超市還有太原路(台北市)就可以開始著手規劃你的野餐盒了。

今天會分享幾樣食材不難取得且適合野餐的簡易料理，大家可以自己搭配組合。料理完成以後，透過包裝提升精緻感，也能加點自己的巧思創造出浪漫的雙人野餐約會.........準備拿起電話相約一場春日的野餐PARTY吧。

[包裝篇]

材料取得方式：台北市太原路 / 瓶瓶罐罐.袋袋相傳...等店 交通/MRT；台北車站

台北市太原路就是大家熟悉的「後車站」這邊有著琳琅滿目的包裝材料，當然還有化工材料...等其他的「材料」可以說是手作者的寶庫，只要你願意花時間在太原路以及周邊延伸的巷弄內慢慢尋找，一定能讓你找到你所想要的材料。當然如果你是上班族小資女，時間寶貴無法利用一個下午的時間去尋寶，瓶瓶罐罐和袋袋相傳是兩間頗有名氣的店家，是你可以快速採購的選項。

今天的示範我們使用了幾樣簡單的包裝材料，幾個簡單的原則可以提升質感：

1.透明系列 - 可以讓食材直接透視出來、還能透過貼紙來增加手作

2.小巧堅固可堆疊 - 好包裝、好攜帶

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

[料理篇]

食材取得方式：傳統市場、各大超市(量販店)

~ 青醬麵 ~

需要的食材有：手作青醬 / 義大利麵(貝殼麵) / 油漬橄欖 / 小番茄

手作青醬材料：羅勒or九層塔 / 松子or堅果類 / 橄欖油 / 蒜頭(少量)

Step 1 ： 製作青醬

準備食材

堅果類食材先用小火煎出香味

將羅勒葉or九層塔葉洗淨 並且瀝乾

將少許蒜頭、所有食材、橄欖油適量

放入果汁機(食物調理機) 打勻

Step2：煮麵，將油漬黑橄欖、番茄切片or小碎丁

Step3：將煮好的麵和所有食材以青醬拌勻後分裝即完成

~ 時蔬拖鞋麵包 ~

需要的食材有：拖鞋麵包、各式時蔬、橄欖油、胡椒(少許)、鹽(少許)、美乃滋

圖片中示範的時蔬有：番茄、櫛瓜、茄子、彩椒。我們示範是以香草雞肉來做搭配，也可以選擇燻鮭魚、火腿...等肉類來做搭配喔!!

Step1：時蔬部分洗淨切片。

Step2：依照自己的喜好可以用平底鍋、鑄鐵鍋、烤箱，用少許/適量的橄欖油、胡椒、鹽調味後烹煮：可以生食的時蔬亦可不經過烹調簡單調味後直接生食。

Step3：麵包稍微烤過後將食材組合變成三明治。

包裝方式可以使用烤盤紙、可愛印刷的紙袋...等方式去應用。

~ 綜合起司盤 ~

需要的食材有：各式的起司 / 醃製的乾果

製作的方式其實不難，選擇自己喜好的幾種起司搭配一些醃製過的乾果增加口感，野餐時帶罐氣泡酒一同享用會有更進一步的感受喔。

酸甜的乾果可以讓起司更具風味

將食材切成約一口吃的大小

使用透明的硬盒搭配簡單的紙襯

讓質感提升許多

視覺的享受會引發更進一步的味覺體驗

~ 煙燻肉盤 ~

需要的食材有：各式的燻肉、香腸...等、酸黃瓜、醋漬蒜頭

燻肉和香腸的取得管道會比較傾向於超市，例如全聯、頂好、松青...等。

製作的方式並不困難，只要把你想要吃的燻肉、香腸切片/切塊成一口吃的量，搭配著一些酸漬物，如：酸黃瓜、醋漬蒜頭...等緩和燻肉類的口感。

包裝的方式如同起司盤一樣，使用透明的硬盒把鮮美的肉色直接呈現出來，再搭配簡單的紙襯除了美觀也能避免因為肉類的油脂讓盒子變得油膩膩。

最後分享給大家 焦糖烤布丁 的食譜 ~~~ 祝你有個美好的野餐時光。